• Rimmet torsk lagt på ærteskud, drys af ristet bacon og rug – Kr. 85,-
• Kartoffelblinis med røget laksetatar og grøn mayo dutter – Kr. 80,-
• Antipasta – italienske specialiteter (div. tørrede skinker, pølser og frittata mv.) – Kr. 75,-
• Hjemmelavet varmrøget laks med avokadocreme, salat, vilde tomater, ristede pinjer og lime – Kr. 65,-
• Rejecocktail a la Leopold med dressing – Kr. 60,-
• Laksemousse lagt på tang og pyntet med lime og ristet rug – Kr. 60,-
• Lækker cremet tunmousse med et drys af rejer, dertil dressing – Kr. 65,-
• Tarteletter med høns i asparges – Kr. 65,-
• Spinatroulade med røget laks og rejer, dertil en sauce verte – Kr. 65,-
• Tapastallerken – Kr. 85,-

– Glas med ærtepesto og tigerreje

– Vitello tonnato med hele kapers

– Gazpacho

– Blinis med chiliost, sprød serrano og bruchetta (kan ændres)

Der serveres koldhævet hjemmebagt brød og smør, til de forretter, hvor det hører til.

• Kalveculotte med dijonsauce, små ovnbagte kartofler, grillede gulerødder med gremolata, langtidsbagte tomater og asparges med bacon – Kr. 175
• Okseturnedos af mørbrad med pommes anna, rødvinglace, grillet grønt efter sæson – Kr. 195,-
• Unghanebryst a la saltimbocca dertil marsalasauce, svamperisotto med parmesanflager samt grøn salat vendt i vinaigrette – Kr. 155,-
• Gammeldags oksesteg med perleløg, peberrod, kartofler, sovs, bærkompot, surt, samt årstidens grøntsager – Kr. 160,-
• Flæskesteg med sovs, brune og hvide kartofler, hjemmelavet rødkål og syltede agurker. I forår- og sommersæsonen anbefaler vi nye kartofler, sommergrønt og agurkesalat – Kr. 155,-
• Helstegt oksefilet med 2 slags saucer, rødvin og bearnaise, dertil kartoffeltårn med persillepesto og smørvendt grillet grønt – Kr. 175,-
• Helstegt kalvefilet som vildt med kartofler, waldorfsalat, skysauce, tranebærkompot, bacon svøbte bønner og grillede rodfrugter – Kr. 175,-

• Islagkage på mandelbund – Kr. 65,-
• Panna Cotta med årstidens bær og frugtsauce – Kr. 55,-
• Gâteau Marcel tilbehør – Kr. 75,-
• Citronfromage med skum og blomst – Kr. 55,-
• Lun chokoladefondant med blødt hjerte, samt is og bær – Kr. 65,-
• Mandelrand med rørt is og årstidens frugt – Kr. 65,-
• Desserttapas 4 slags – Kr. 80,-:

– Lille chokoladekage med karamel

– Daimis med bær

– Trifli i glas med råcreme

– Pandekager med hvid chokolade og citroncreme

• Pølser og brød med hele udtrækket – Kr. 65,-
• Fade med pålæg – 4 forskellige slags, samt hjemmebagt rugbrød – Kr. 65,-
• Aspargessuppe med brød – Kr. 60,-
• Sandwich/trekanter 2 stk. pr. person – Kr. 45,-
• Frikadeller og kold kartoffelsalat – Kr. 65,-

• Helstegt oksefilet
• Tortilla med kylling og peberfrugt
• Porchetta (italiensk flæskesteg med flæskesvær hele vejen rund)
• Frikadeller
• Kyllingespyd
• Let røget svinekam med sprød svær

Hvis forret undlades, anbefaler vi, at der vælges mindst 3 slags kød.

• 2 slags kød – Kr. 75,-
• 3 slags kød – Kr. 95,-

• Smørristede små kartofler med drys af urter
• Kartoffelroulade med persillepesto
• Pommes anna
• Stegte kartofler med bacon
• Flødekartofler
• Bearnaisesauce
• Rødvinssauce
• Skysauce
• Spæde nye salater med flødedressing
• Broccoli salat med bacon
• Tomatsalat med mozzarella
• Grøntsagstærte
• Dagens salat og dressing.
• Grillet grøntsager med gremolata

 4 slags – Kr. 75,-
 5 slags – Kr. 85,-

• Bryllupskage og bobler – Kr. 85,-
• Tapasanretning og rosevin – Kr. 115,- :

-Laks på pind

-Hvidløgsmarinerede rejer

-Charcuterifad

-Vesterhavsost

-Manchego

-Pesto

-Tapanader

-Oliven

-Bruschetta

-Små glas med gazpasho

-Hapser med grillet grønt

• Rimmet torsk med ristet rug, dertil koldhævet brød og smør – Kr. 85,-
• Kartoffelblini med røget laksetatar og grønne dutter – Kr. 80,-
• Antipasta – italienske specialiteter (diverse tørrede skinker, pølser og fritata mv.). Hertil serveres italiensk langtidshævetbrød med smør – Kr. 75,-
• Tarteletter med høns i asparges – Kr. 65,-

• Kalveculotte med dijonsauce, små ovnbagte kartofler, grillet gulerødder med gremolata, langtidsbagte vilde tomater og asparges med bacon – Kr. 175,-
• Oksetournedo af mørbrad med pommes anna, rødvinglace, grillet grønt efter sæson – Kr. 195,-
• Unghanebryst a la saltimbocca dertil marsalasauce, svamperisotte med parmesanflager samt grøn salat vendt i vinaigrette – Kr. 155,-
• Gammeldags oksesteg med perleløg, peberrod, kartofler, sovs, bær kompot, samt surt. Dertil samt årstidens grønsager – Kr. 160,-

• Brownie med vaniljeis og bær – Kr. 65.-
• Panna Cotta med årstidens bær og frugtsauce – Kr. 55,-
• Gâteau Marcel – Kr. 75,-
• Citronfromage med skum og blomst – Kr. 55,-

• Laksemousse med lime og ristet rugbrød.
• Helstegt oksefilet med persilledijon
• Porchetta
• Unghanebryst a la saltimbocca i marsala sauce
• Grøn salat med bær, saltnødder og flødedressing
• Langtidsbagte tomater med basilikum
• Dagens salat efter årstid
• Kartoffelroulade med persillepesto
• Italienske flødekartofler med parmesan og grande croutoner, timian og lime
• Rødvinssauce
• Brownie med vaniljeis og bær

Samlet pris for ovenstående buffet – Kr. 325,-

• Pølser og brød med hele udtrækket – Kr. 65,-
• Fade med pålæg. 4 forskellige slags samt hjemmebagt rugbrød – Kr. 65,-
• Aspargessuppe med brød – Kr. 60,-
• Sandwich/trekanter – 2 stk. pr. person – Kr. 45,-
• Frikadeller og kold kartoffelsalat – Kr. 65,-

• Baconsvøbte pølser med røræg
• Røget laks med rævesauce og asparges
• Pandekager med ahornsirup
• Små glas med græsk yoghurt, honning og bær
• Lun leverpostej med bacon og champion
• Frugt i mundrette stykker.
• Rullepølse og spegepølse
• 3 slags ost – brie, blåskimmel og skæreost
• Diverse marmelader, nutella og pålægschokolade
• Hjemmebagte boller af surdej, rugbrød, mini tebirkes, små kanelsnegle og smør
• Kaffe, te og juice

Samlet pris for ovenstående buffet – Kr. 180,-

• Luksus smørrebrød pr. stk. Kr. 30,-
• Brød med laks og rejer Kr. 35,-
• Franskbrød med ost Kr. 15,-
• Dåbskage/lagkage Kr. 25,-

Burgerbuffet – 2 til 3 forskellige slags med diverse tilbehør

Vælg mellem forskellige typer kød:

• Pulled pork
• Oksekødbøffer
• Flæskesteg
• Sprød pankofriteret kylling

Brød:

• Hjemmebagt sandwichbolle
• Briochebolle

Dertil serveres:

• Stegte kartoffelbåde
• Hjemmelavet chilimayonnaise og sennepsmayonnaise
• Syltede rødløg
• Salat
• Tomat og agurk i skiver, samt rå løg
• Coleslaw
• Rødkål
• Ketchup og sennep

Ovenstående inklusiv dåbskage/ lagkage, kaffe og te:

• 2 burger pr. person – Kr. 175,-
• 3 burger pr. person – Kr. 230,-

• Rejesalat med mango, avocado og chili
• Spæde salater med gravet laks dertil rævesauce
• Grøntsagstærter
• Fyldt kyllingebryst med soltørrede tomater, pesto, feta og parmaskinke
• Lun oksefilet med hold estragon sauce
• Pommes anna eller kartoffelroulade
• Spidskålsalat med æble, ristes sesamfrø og mandler og der til en sennep/honningvinaigrette
• Årstidens salat med bær og flødedressing
• Gode ost med hjemmesylt og kiks
• Rustik brød og smør

Ovenstående serveres inklusiv kaffe og te med hjemmelavet pavlova med bær til Kr. 260,-pr. kuvert.

Børnebuffet under 12 år

Tallerken med små frikadeller, pølsehorn, kyllingenuggets, bådkartofler, gnavegrønt og diverse dip, samt brød og smør.

PrisKr. 130,-pr. kuvert.

Hjemmelavet varmrøget laks med avocadocreme, cherrytomater, ristede pinjer og lime. Hertil hjemmebagt koldhævet brød og smør.

Buffet

• Gl. davs oksesteg med perleløg og friskhøvlet peberrod
• Svinekæber braiseret i øl
• Pommes anna
• Små kartofler stegt i bacon
• Alt efter årstiden – 3 x salater efter køkkenets valg:

-Grønkålssalat med granatæblekerner

-Gulerødder med gremolata

-Tomatsalat med peberrodscreme

-Rødvinssauce

Dessert

• Panna cotta med passionsfrugt coulis

Øvrigt

• Kaffe og te med småkager
• Natmad – pølser med brød

Priser

• Pris pr. kuvert – Kr. 395,-
• Vin menu pr. kuvert – Kr. 300,-

Forretten serveres, hovedret fadserveres og desserten tallerkenanrettes

• Spinatroulade med røget laks og lidt rejer dertil en sauce verde. Hjemmebagte koldhævet brød og smør
• Helstegt kalvefilet som vildt med kartofler, waldorfsalat, skysauce, tranebærkompot, bacon svøbte bønner og grillet
  rodfrugter
• Hjemmelavet islagkage på mandelbund med bær
• Kaffe, te og småkager
• Natmad – sandwich 2 forskellige slags

Priser

• Pris pr. kuvert – Kr. 385,-
• Vin menu pr. kuvert – Kr. 300,-

Klassisk frokostbuffet

• Karrysild med løg, æbler og kogte æg
• Hvide sild i brøndkarsecreme
• Fiskefilet med remulade og citron
• Kold dampet laks med dressing, rejer, krebsehaler, muslinger og asparges
• Kold tyndstegsfilet med peberrod, pickles og hjemmelavede ristede løg
• Tarteletter med høns i asparges
• Lun leverpostej med bacon og champion
• Kamsteg, rødkål og syltet agurker
• Ostebræt og kiks
• Rugbrød, franskbrød, smør og fedt

Øvrigt

• Kaffe, te og gammeldags æblekage eller lagkage
• Natmad – aspargessuppe med kødboller og brød

Priser

• Pris for klassisk frokostmenu – Kr. 375,-
• Pris for vinmenu, inklusiv snaps – Kr. 300,-

Receptionsbuffet minimum 40 kuverter:

• Mini sandwich med diverse fyld. 2 stk. pr. pers.
• Mini croissant med hønsesalat og bacon knas
• Rejecocktail i små glas med mango og chili
• Grøntsagstærte
• Mini burger med pulled pork og coleslaw
• Cocktailpølser i baconsvøb (2 stk. pr. pers.)
• Rugbrøds canape med roastbeef med hjemmelavet ristede løg
• Melon med Serano skinke
• Bruschetta med tomat
• Kylling på spyd
• 2 stk. mini frikadelle på pind med agurk
• 2 slags mini pølser, ostebjælke og oliven
• Diverse rå grønsager i stave eller mundrette stykker på fad med dip
• Mini Cheesecake
• Små glas med trifli og råcreme
• Lille chokoladekage med karamelcreme

Kulturhusets køkken udvælger 8 slags til dagen. Pris Kr. 140,- pr. kuvert. Ønskes ekstra tilvalg, er prisen Kr. 20,- pr. del.

Forret

• Tarteletter med høns i asparges – Kr. 65,-
• Tunmousse med rejer og dressing, dertil hjemmebagt koldhævet brød – Kr. 65,-
• Tapas tallerken: Tunmousse med rejer i glas, parmaskinke, pesto og melon, samt bruchetta med tomat og ost. Lille tærte med oksekød – Kr. 85,-

Buffet

• Helstegt oksefilet
• Tortilla med kylling og peberfrugt
• Porchetta (italiensk flæskesteg med flæskesvær hele vejen rund)
• Frikadeller
• Kyllingespyd
• Let røget svinekam med sprød svær

Pris for ovenstående

• 2 slags – Kr. 75,-
• 3 slags kød – Kr. 95,-

Tilbehør til buffet

• Smørriste nye kartofler med drys af urter
• Kartoffelroulade med persillepesto
• Pommes anna
• Stegte kartofler med bacon
• Flødekartofler
• Bearnaisesauce
• Rødvinssauce
• Skysauce
• Spæde nye salater med flødedressing
• Broccoli salat med bacon
• Tomatsalat med mozzarella
• Grøntsagetærte
• Salat efter huset kok og dressing
• Grillet grøntsager med gremolata

Pris for ovenstående tilbehør

• 4 slags tilbehør – Kr. 75,-
• 5 slags tilbehør – Kr. 85,-

Dessert

• Kagetallerken med vaniljeis og bær – Kr. 65,-
• Islagkage med bær – Kr. 65,-
• Dessert tapas 4 slags – Kr. 80,-:

-Lille chokoladekage med karamel

-Daimis med bær

-Lille trifli i glas med råcreme

-Pandekager med hvid chokolade og citroncreme

• Lækker hjemmelavet tunmousse med et drys rejer, dressing og hjemmebagt brød
• Flæskesteg med sovs, kartofler, agurkesalat og sommergrønt, samt ”franske kartofler”
• Islagkage
• Natmad – pølser med brød

Pris for ovenstående – Kr. 345,-

• Tarteletter med høns i asparges
• Helstegt oksefilet med 2 slags saucer – rødvin- og bearnaisesauce
• Kartoffeltårn med persillepesto
• Smørvendt grillet grønt
• Kagetallerken med is og bær
• Natmad – Pulled Pork

Pris for ovenstående – Kr. 360,-

Kaffe og te ad libitum, småkager samt én af nedenstående valg – Kr. 70,- per kuvert:

• Kringle
• Lagkage
• Frugttærte

• Hjemmebagte boller med smør, ost og pålæg, samt kringle eller lagkage
• Kaffe og te ad libitum

Samlet pris for ovenstående – Kr. 85,- per kuvert

• 2 stk. sandwich med forskelligt fyld
• Kringle, lagkage eller frugttærte
• Kaffe, te ad libitum inkl. 1 øl eller vand

Samlet pris for ovenstående – Kr. 125,- per kuvert.

• Uspecificeret smørrebrød – 3 slags/styk per person
• Inklusiv 1 øl/vand
• Kaffe og te ad libitum serveres med småkager

Samlet pris for ovenstående – Kr. 130,- per kuvert.

• Dagens ret med kartofler eller ris, samt årstidens grønne indslag
• Inklusiv 1 øl, vand eller 1 glas vin
• Kaffe og te ad libitum serveres med småkager

Samlet pris for ovenstående – Kr. 130,- per kuvert